Muslos de Pollo a la Brasa Amigable con el bolsillo con Champiñones

Braised Chicken Mushrooms

Prep: 15 min | Elaboración: 30 min | Porciones: 4

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados (sin piel)
  • 1 cucharadita de margarina (sin grasas trans)
  • 1/2 cebolla(s) (finamente picada)
  • 8 oz. de champiñones laminados
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio

Instrucciones

Añadir los muslos de pollo y saltéalos durante 3 minutos por lado. Retíralo de la sartén y reserva.

Añade la margarina a la cacerola y derrite. Añadir la cebolla y saltéala durante 2 minutos. Añadir los champiñones y saltéalos durante 3-5 minutos hasta que el líquido salga; revolviendo frecuentemente.

Añadir vinagre balsámico a la cacerola y cocina los champiñones durante 1 minuto. Añadir los muslos de pollo de vuelta a la cacerola y coloca los champiñones encima del pollo. Vierte el caldo de pollo dentro de la cacerola.

Lleva el caldo de pollo a ebullición. Reduce el fuego a medio bajo, tapa la cacerola con una tapa pesada de ajuste hermético, y cocina a fuego lento durante 25 minutos.

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